QUI SOM
Què pensem?
El Pervers és una taverna perquè l’entenem com un establiment de caràcter popular, un local de barri on la gent es troba per parlar, fer el vermut, beure una canya ben tirada i menjar les coses de tota la vida, però amb un toc nou i atrevit. Totes les tapes de la nostra carta tenen el nostre senyal d’identitat, el nostre estil. No les trobareu en un altre lloc. Hi viu la metàfora, la transformació, com en la poesia.
El Pervers, doncs, no és una taverna qualsevol. És una taverna poètica. Ho és perquè fusiona la gastronomia i la literatura, particularment la poesia, per una doble via: perquè concebem la cuina com una construcció creativa, subjecte al treball i a la inspiració; i perquè el nostre local està obert a acollir esdeveniments poètics de forma regular: presentacions de llibres, recitals, performances, etc. Cerquem la poesia en ella mateixa i en la mundanitat dels plats d’una taverna.
La nostra cuina és perversa perquè no segueix la norma a l’ús. No som un local com els altres. La perversió (del llatí pervertere, “capgirar”, “convertir”) és una forma d’anar més enllà, de defugir la moda i allò que hom espera. No fem una cuina experimental que cerca la innovació en un efectisme més o menys sofisticat. Partim d’allò que és tradicional per pervertir-ho subtilment. Som un mos a la tradició adobat amb la sal de la contemporaneïtat. És el mateix que fan els nostres i les nostres grans poetes: impulsar-se en les arrels per conformar-les des de moment històric que els ha tocat viure, deixant-hi la marca personal inconfusible. La cuina perversa, com un bon poema, sempre amaga en algun lloc una sorpresa, un espai on es capgira el sentit. La nostra perversitat és una forma de trapelleria. Si en el vostre barri no hi ha un Pervers, haureu de venir aquí.
CARTA
Les nostres tapes
Take Away
Migdia
Nit
PREMSA
Què diuen de nosaltres?
"Enclavada en una placita recóndita de Sant Gervasi, la terraza del Pervers es otro de esos lugares en los que se para el tiempo."
"El que tenim clar és el lloc que recomanarem quan ens preguntin on anar per fer unes tapes, bones, originals, creatives, ben fetes i bé de preu: el Pervers."
En Pervers todo tiene un sentido y cada detalle está perfectamente ligado a una buena razón, consiguiendo así la harmonía entre el concepto y su cocina.
APUNTA’T
HORARI
| Dilluns | Tancat |
| Dimarts | 19:30–23:00 |
| Dimecres | 19:30–23:00 |
| Dijous | 13:00–16:00, 19:30–23:00 |
| Divendres | 13:00–16:00, 19:30–23:00 |
| Dissabte | 12:30–16:00, 19:30–23:00 |
| Diumenge | 12:30–16:00 |